Piše se ekspres restoran.

Nepromenljivi pridev ekspres, od latinskog expressus što znači brzi voz, hitan, brz, hitar, piše se odvojeno: ekspres lonac, ekspres dijeta, ekspres pošiljka, ekspres oglasi.
I imena vozova pišu se odvojeno: Balkan ekspres, Niš ekspres, Orijent ekspres.